VÄSTERBOTTENOST N1KG

Västerbottensost® on murukoloinen, luonteikas ja voimakkaan aromaattinen kova juusto, jota on kypsytetty vähintään 14 kuukautta. Juuston luonteenomaisen kirpeässä maussa on vivahdus tryffeliä, joka tulee parhaiten esiin silloin, kun juuston karvaan osan ja maidon makeuden välillä vallitsee täydellinen tasapaino. Lisäksi Västerbottensostissa on aavistus umamia, viidettä perusmakua. Juuston koostumus on mureneva, kiteinen ja mehukas. Västerbottensost on suosittu sekä leivän päällä että jälkiruokajuustona ja lisäksi sitä käytetään usein vahvana mausteena sekä perinteisessä että modernissa ruoanlaitossa. Västerbottensostia verhoava mystiikka koskien sitä, miksi sitä voidaan valmistaa vain Burträskin meijerissä, hämmentää edelleen. Resepti syntyi sattumalta vuonna 1872 ja se on edelleen hyvin säilynyt salaisuus.

Ainesosat: Pastöroitu maito, suola 1,2 % (voimakassuolainen), hapate, juoksete, säilöntäaineet E 202, E235 ja E251. Laktoositon.Västerbottensost® on murukoloinen, luonteikas ja voimakkaan aromaattinen kova juusto, jota on kypsytetty vähintään 14 kuukautta. Juuston luonteenomaisen kirpeässä maussa on vivahdus tryffeliä, joka tulee parhaiten esiin silloin, kun juuston karvaan osan ja maidon makeuden välillä vallitsee täydellinen tasapaino. Lisäksi Västerbottensostissa on aavistus umamia, viidettä perusmakua. Juuston koostumus on mureneva, kiteinen ja mehukas. Västerbottensost on suosittu sekä leivän päällä että jälkiruokajuustona ja lisäksi sitä käytetään usein vahvana mausteena sekä perinteisessä että modernissa ruoanlaitossa. Västerbottensostia verhoava mystiikka koskien sitä, miksi sitä voidaan valmistaa vain Burträskin meijerissä, hämmentää edelleen. Resepti syntyi sattumalta vuonna 1872 ja se on edelleen hyvin säilynyt salaisuus.


Ean-koodi: 2358596400000

Tilausnumerot

Metro:
Ravintosisältö
Per 100 g
Energia
1650Kj/390Kcal
Rasva
josta tyydyttynyt
33g
21g
Hiilihydraatit
josta sokerit
<0,01g
0g
Proteiini
24g
Suola
1,2g