ISOÄIDIN YRTTISUOLA, BUGAS

Isoäidin ”suola”


Erityisesti venäjällä ja ukrainassa levinnyt kastike. Vaikkakin ajan myötä se on muuttunut alkuperäisestä reseptistään. Pohjoisessa ei nautittu niin tulisesta ruuasta kuin etelässä, joten sitä laimennettiin levitessään pohjoiseen. Laimennukseen käytettiin vihanneksia. Kotitekoisessa adzhikassa oli porkkanoita, sipulia, tomaatteja... Tämä resepti on suosittu laajalti.


Käyttö: Useimmin käytetään mausteena lihalle, tai alkupaloille. Sopii myös sillin ja muiden kalaruokien kanssa.


Ainesosat:

Tuoreena murskattu chili ja paprika 33%, sekoitus vihanneksia (porkkana, sipuli, tomaatti ja omena) 43%, suola, sokeri, sekoitus kuivattuja yrttejä ”chmeli suneli”, valkosipuli, omenaviinietikka, öljy, vesi, happamuudensäätöaine: sitruunahappo (E330), sakeuttamisaine: ksantaanikumi (E415), säilöntäaineet: natriumbentsoaatti (E211), kaliumsorbaatti (E202).

Ean-koodi: 4779032460286

Tilausnumerot

Kespro: 21289924
Heinon tukku: 8046971
Ravintosisältö
Per 100 g
Energia
289/69
Rasva
josta tyydyttynyt
2,3 g
<0,2 g
Hiilihydraatit
josta sokerit
11,8 g
8,3 g
Proteiini
1,1 g
Suola
3,4 g